← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Pop-corn maison

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 2 min · cuisson 8 min

Ingrédients

• 30 g de maïs à pop-corn, grains non éclatés
• ½ c. à soupe de sel, fin, non iodé si l'on préfère
• 3 c. à soupe de beurre clarifié, en deux parts
• romarin au goût, finement haché (facultatif)
• thym au goût, finement haché (facultatif)
• piment de Cayenne au goût (facultatif)
• levure de bière au goût (facultatif)

Préparation

1. Chauffer à feu moyen un grand saladier en inox (ou une poêle en fonte). Une fois chaud, ajouter 1 cuillère à café de ½ c. à soupe de beurre clarifié, ½ c. à soupe de sel et 30 g de maïs à pop-corn, puis couvrir d'une feuille d'aluminium perforée ou d'une grille anti-éclaboussures.
2. Cuire en secouant sans cesse le récipient avec des pinces, de 45 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que les éclatements s'espacent d'environ 3 secondes.
3. Verser le pop-corn dans un grand saladier de service, en laissant les grains non éclatés au fond.
4. Mélanger avec le reste de 2 ½ c. à soupe de beurre clarifié fondu, le reste de ½ c. à soupe de sel et les assaisonnements facultatifs : romarin au goût, thym au goût, piment de Cayenne au goût et levure de bière au goût. Servir tiède.