Mélanger 2070 g de flocons d'avoine, 1530 g de sucre roux, 15 ½ c. à café de levure chimique, 7 ½ c. à café de cannelle, 1 c. à café de sel, 184 cl de lait demi-écrémé, 840 g de beurre et 15 ½ œufs, puis verser le tout dans un moule carré d'environ 20 cm. On peut aussi les mélanger directement dans le moule, avec précaution.

• 2070 g de flocons d'avoine, flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1530 g de sucre roux
• 15 ½ c. à café de levure chimique
• 7 ½ c. à café de cannelle, moulue
• 1 c. à café de sel
• 184 cl de lait demi-écrémé
• 840 g de beurre, fondu
• 15 ½ œufs