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Porridge d'avoine au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 38 personnes · préparation 10 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 1710 g de flocons d'avoine, flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1270 g de sucre roux
• 12 ½ c. à café de levure chimique
• 6 ½ c. à café de cannelle, moulue
• 1 c. à café de sel
• 152 cl de lait demi-écrémé
• 700 g de beurre, fondu
• 12 ½ œufs

Préparation

1. Mélanger 1710 g de flocons d'avoine, 1270 g de sucre roux, 12 ½ c. à café de levure chimique, 6 ½ c. à café de cannelle, 1 c. à café de sel, 152 cl de lait demi-écrémé, 700 g de beurre et 12 ½ œufs, puis verser le tout dans un moule carré d'environ 20 cm. On peut aussi les mélanger directement dans le moule, avec précaution.
2. Faire cuire au four à 175 °C pendant 40 à 45 minutes.
3. Servir chaud ou froid, avec ou sans lait.