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Porridge d'avoine au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 personnes · préparation 10 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 2030 g de flocons d'avoine, flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1500 g de sucre roux
• 15 c. à café de levure chimique
• 7 ½ c. à café de cannelle, moulue
• 1 c. à café de sel
• 180 cl de lait demi-écrémé
• 830 g de beurre, fondu
• 15 œufs

Préparation

1. Mélanger 2030 g de flocons d'avoine, 1500 g de sucre roux, 15 c. à café de levure chimique, 7 ½ c. à café de cannelle, 1 c. à café de sel, 180 cl de lait demi-écrémé, 830 g de beurre et 15 œufs, puis verser le tout dans un moule carré d'environ 20 cm. On peut aussi les mélanger directement dans le moule, avec précaution.
2. Faire cuire au four à 175 °C pendant 40 à 45 minutes.
3. Servir chaud ou froid, avec ou sans lait.