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Porridge d'avoine au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 47 personnes · préparation 10 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 2120 g de flocons d'avoine, flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1570 g de sucre roux
• 15 ½ c. à café de levure chimique
• 8 c. à café de cannelle, moulue
• 1 c. à café de sel
• 188 cl de lait demi-écrémé
• 860 g de beurre, fondu
• 15 ½ œufs

Préparation

1. Mélanger 2120 g de flocons d'avoine, 1570 g de sucre roux, 15 ½ c. à café de levure chimique, 8 c. à café de cannelle, 1 c. à café de sel, 188 cl de lait demi-écrémé, 860 g de beurre et 15 ½ œufs, puis verser le tout dans un moule carré d'environ 20 cm. On peut aussi les mélanger directement dans le moule, avec précaution.
2. Faire cuire au four à 175 °C pendant 40 à 45 minutes.
3. Servir chaud ou froid, avec ou sans lait.