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Porridge d'avoine au four
Ingrédients
- 900 g de flocons d'avoine, flocons d'avoine à cuisson rapide
- 670 g de sucre roux
- 6 ½ c. à café de levure chimique
- 3 ½ c. à café de cannelle, moulue
- 1 c. à café de sel
- 80 cl de lait demi-écrémé
- 370 g de beurre, fondu
- 6 ½ œufs
Préparation
- Mélanger 900 g de flocons d'avoine, 670 g de sucre roux, 6 ½ c. à café de levure chimique, 3 ½ c. à café de cannelle, 1 c. à café de sel, 80 cl de lait demi-écrémé, 370 g de beurre et 6 ½ œufs, puis verser le tout dans un moule carré d'environ 20 cm. On peut aussi les mélanger directement dans le moule, avec précaution.
- Faire cuire au four à 175 °C pendant 40 à 45 minutes.
- Servir chaud ou froid, avec ou sans lait.
L'histoire
Le porridge d'avoine au four se mange au petit-déjeuner dans sa version la moins sucrée, ou en collation. Bien que ce soit un plat de petit-déjeuner, la première version présentée ici peut sembler plus proche d'un dessert.