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Porridge de riz
Ingrédients
- 880 g de riz rond, lavé et égoutté
- 1000 cl de bouillon de poulet, ou simplement de l'eau
- sauce soja au goût (facultatif)
- huile de sésame au goût (facultatif)
- poivre au goût, blanc (facultatif)
- 12 oignons verts, émincées
- 16 c. à soupe de coriandre, feuilles fraîches émincées
- 8 c. à soupe de graine de sésame
- 120 g de gingembre frais, haché
Préparation
- Placer 880 g de riz rond dans la casserole et ajouter 1000 cl de bouillon de poulet. Amener à ébullition.
- Laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure 45 à 2 heures, ou jusqu'à ce que le riz devienne pâteux.
- Ajouter sauce soja au goût, huile de sésame au goût et parfumer avec poivre au goût.
- Ajouter la garniture de 12 oignons verts, de 16 c. à soupe de coriandre, de 8 c. à soupe de graine de sésame et de 120 g de gingembre frais suivant vos préférences.