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Porridge de riz

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 10 min · cuisson 2 h

Ingrédients

• 990 g de riz rond, lavé et égoutté
• 1125 cl de bouillon de poulet, ou simplement de l'eau
• sauce soja au goût (facultatif)
• huile de sésame au goût (facultatif)
• poivre au goût, blanc (facultatif)
• 13 ½ oignons verts, émincées
• 18 c. à soupe de coriandre, feuilles fraîches émincées
• 9 c. à soupe de graine de sésame
• 140 g de gingembre frais, haché

Préparation

1. Placer 990 g de riz rond dans la casserole et ajouter 1125 cl de bouillon de poulet. Amener à ébullition.
2. Laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure 45 à 2 heures, ou jusqu'à ce que le riz devienne pâteux.
3. Ajouter sauce soja au goût, huile de sésame au goût et parfumer avec poivre au goût.
4. Ajouter la garniture de 13 ½ oignons verts, de 18 c. à soupe de coriandre, de 9 c. à soupe de graine de sésame et de 140 g de gingembre frais suivant vos préférences.

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