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Porridge nigérian aux flocons d'avoine

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min · repos 8 h

Ingrédients

• 310 g de flocons d'avoine
• lait demi-écrémé au goût, pour tremper et servir
• eau au goût
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de sel
• banane au goût, en rondelles

Préparation

1. Faire tremper 310 g de flocons d'avoine dans assez de lait demi-écrémé au goût ou d'eau au goût toute une nuit au réfrigérateur.
2. Porter une casserole d'eau au goût à ébullition avec 1 pincée de sel. Ajouter les flocons trempés et 1 pincée de sucre.
3. Cuire en remuant jusqu'à ce que les flocons aient absorbé le liquide et soient tendres.
4. Retirer du feu. Servir tiède avec banane au goût et lait demi-écrémé au goût, ou du yaourt si l'on veut.

L'histoire

Ce porridge nigérian aux flocons d'avoine est un plat nourrissant et équilibré, que l'on peut déguster tel quel ou en porridge avec du lait. Rien n'est plus rassasiant que l'avoine, ce qui en fait un choix idéal pour un matin frais ou le lendemain d'une séance de sport.

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