Mettre 290 g de chapelure, 290 g de pomme, 290 g de raisin de Corinthe sec, 290 g de beurre, 240 g de sucre, 5 ½ œufs, 3 c. à café de noix muscade et 3 citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 290 g de chapelure
• 290 g de pomme, grossièrement hachée
• 290 g de raisin de Corinthe sec
• 290 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 240 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 5 ½ œufs, standard
• 3 c. à café de noix muscade, moulue
• 3 citrons, zeste et jus