Mettre 310 g de chapelure, 310 g de pomme, 310 g de raisin de Corinthe sec, 310 g de beurre, 270 g de sucre, 6 ½ œufs, 3 c. à café de noix muscade et 3 citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 310 g de chapelure
• 310 g de pomme, grossièrement hachée
• 310 g de raisin de Corinthe sec
• 310 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 270 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 6 ½ œufs, standard
• 3 c. à café de noix muscade, moulue
• 3 citrons, zeste et jus