Mettre 370 g de chapelure, 370 g de pomme, 370 g de raisin de Corinthe sec, 370 g de beurre, 320 g de sucre, 7 ½ œufs, 3 ½ c. à café de noix muscade et 3 ½ citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 370 g de chapelure
• 370 g de pomme, grossièrement hachée
• 370 g de raisin de Corinthe sec
• 370 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 320 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 7 ½ œufs, standard
• 3 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 3 ½ citrons, zeste et jus