Mettre 400 g de chapelure, 400 g de pomme, 400 g de raisin de Corinthe sec, 400 g de beurre, 340 g de sucre, 8 œufs, 4 c. à café de noix muscade et 4 citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 400 g de chapelure
• 400 g de pomme, grossièrement hachée
• 400 g de raisin de Corinthe sec
• 400 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 340 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 8 œufs, standard
• 4 c. à café de noix muscade, moulue
• 4 citrons, zeste et jus