Mettre 430 g de chapelure, 430 g de pomme, 430 g de raisin de Corinthe sec, 430 g de beurre, 360 g de sucre, 8 ½ œufs, 4 ½ c. à café de noix muscade et 4 ½ citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 430 g de chapelure
• 430 g de pomme, grossièrement hachée
• 430 g de raisin de Corinthe sec
• 430 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 360 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 8 ½ œufs, standard
• 4 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 4 ½ citrons, zeste et jus