Mettre 460 g de chapelure, 460 g de pomme, 460 g de raisin de Corinthe sec, 460 g de beurre, 390 g de sucre, 9 œufs, 4 ½ c. à café de noix muscade et 4 ½ citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 460 g de chapelure
• 460 g de pomme, grossièrement hachée
• 460 g de raisin de Corinthe sec
• 460 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 390 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 9 œufs, standard
• 4 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 4 ½ citrons, zeste et jus