Mettre 600 g de chapelure, 600 g de pomme, 600 g de raisin de Corinthe sec, 600 g de beurre, 510 g de sucre, 12 œufs, 6 c. à café de noix muscade et 6 citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 600 g de chapelure
• 600 g de pomme, grossièrement hachée
• 600 g de raisin de Corinthe sec
• 600 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 510 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 12 œufs, standard
• 6 c. à café de noix muscade, moulue
• 6 citrons, zeste et jus