Mettre 660 g de chapelure, 660 g de pomme, 660 g de raisin de Corinthe sec, 660 g de beurre, 560 g de sucre, 13 œufs, 6 ½ c. à café de noix muscade et 6 ½ citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 660 g de chapelure
• 660 g de pomme, grossièrement hachée
• 660 g de raisin de Corinthe sec
• 660 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 560 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 13 œufs, standard
• 6 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 6 ½ citrons, zeste et jus