Mettre 800 g de chapelure, 800 g de pomme, 800 g de raisin de Corinthe sec, 800 g de beurre, 680 g de sucre, 16 œufs, 8 c. à café de noix muscade et 8 citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 800 g de chapelure
• 800 g de pomme, grossièrement hachée
• 800 g de raisin de Corinthe sec
• 800 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 680 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 16 œufs, standard
• 8 c. à café de noix muscade, moulue
• 8 citrons, zeste et jus