Mettre 830 g de chapelure, 830 g de pomme, 830 g de raisin de Corinthe sec, 830 g de beurre, 700 g de sucre, 16 ½ œufs, 8 ½ c. à café de noix muscade et 8 ½ citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 830 g de chapelure
• 830 g de pomme, grossièrement hachée
• 830 g de raisin de Corinthe sec
• 830 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 700 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 16 ½ œufs, standard
• 8 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 8 ½ citrons, zeste et jus