Mettre 230 g de chapelure, 230 g de pomme, 230 g de raisin de Corinthe sec, 230 g de beurre, 190 g de sucre, 4 ½ œufs, 2 ½ c. à café de noix muscade et 2 ½ citrons dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène, sans trop travailler la préparation.

• 230 g de chapelure
• 230 g de pomme, grossièrement hachée
• 230 g de raisin de Corinthe sec
• 230 g de beurre, ou graisse de rognon de bœuf
• 190 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 4 ½ œufs, standard
• 2 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 2 ½ citrons, zeste et jus