Mélanger jus de citron au goût, 15 gousses d'ail, 2 ½ c. à café de sel, 2 ½ c. à café de poivre, 2 ½ c. à café de basilic et ½ c. à café de poivre de Cayenne pour faire la marinade.

• jus de citron au goût
• 15 gousses d'ail
• 2 ½ c. à café de sel
• 2 ½ c. à café de poivre
• 2 ½ c. à café de basilic
• ½ c. à café de poivre de Cayenne