Mélanger jus de citron au goût, 21 gousses d'ail, 3 ½ c. à café de sel, 3 ½ c. à café de poivre, 3 ½ c. à café de basilic et 1 c. à café de poivre de Cayenne pour faire la marinade.

• jus de citron au goût
• 21 gousses d'ail
• 3 ½ c. à café de sel
• 3 ½ c. à café de poivre
• 3 ½ c. à café de basilic
• 1 c. à café de poivre de Cayenne