Mélanger jus de citron au goût, 51 gousses d'ail, 8 ½ c. à café de sel, 8 ½ c. à café de poivre, 8 ½ c. à café de basilic et 2 c. à café de poivre de Cayenne pour faire la marinade.

• jus de citron au goût
• 51 gousses d'ail
• 8 ½ c. à café de sel
• 8 ½ c. à café de poivre
• 8 ½ c. à café de basilic
• 2 c. à café de poivre de Cayenne