Mélanger jus de citron au goût, 65 gousses d'ail, 11 c. à café de sel, 11 c. à café de poivre, 11 c. à café de basilic et 2 ½ c. à café de poivre de Cayenne pour faire la marinade.

• jus de citron au goût
• 65 gousses d'ail
• 11 c. à café de sel
• 11 c. à café de poivre
• 11 c. à café de basilic
• 2 ½ c. à café de poivre de Cayenne