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Poulet à la King
Ingrédients
- 2 blancs de poulet, sans peau, désossés
- sel au goût
- poivre au goût
- poudre d'ail au goût
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, petit, en dés
- 100 g de champignon de Paris, émincés
- 100 g de piment doux (pimento), hachés
- 40 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 40 cl de bouillon de poulet
Préparation
- Assaisonner 2 blancs de poulet avec sel au goût, poivre au goût et poudre d'ail au goût, puis les couper en cubes de la taille d'une bouchée.
- Faire sauter dans une poêle les cubes de poulet, 1 oignon, 100 g de champignon de Paris et 100 g de piment doux (pimento) dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.
- Dans une casserole, faire fondre 40 g de beurre, ajouter 25 g de farine de blé en remuant et cuire à feu moyen environ 1 minute.
- Verser 40 cl de bouillon de poulet et remuer jusqu'à épaississement.
- Ajouter la sauce au mélange de poulet et de légumes, mélanger et cuire encore quelques minutes. Servir sur des biscuits, du pain grillé ou des muffins anglais grillés, ou encore sur du riz ou des pâtes.