Poulet à la King
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Poulet sauté aux champignons et au piment doux, nappé d'une sauce blanche au bouillon.
Ingrédients
- 3 blancs de poulet, sans peau, désossés
- sel au goût
- poivre au goût
- poudre d'ail au goût
- 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 1 ½ oignon, petit, en dés
- 150 g de champignon de Paris, émincés
- 150 g de piment doux (pimento), hachés
- 60 g de beurre
- 35 g de farine de blé
- 60 cl de bouillon de poulet
Étapes — Sans robot
- Assaisonner 3 blancs de poulet avec sel au goût, poivre au goût et poudre d'ail au goût, puis les couper en cubes de la taille d'une bouchée.
- Faire sauter dans une poêle les cubes de poulet, 1 ½ oignon, 150 g de champignon de Paris et 150 g de piment doux (pimento) dans 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive.
- Dans une casserole, faire fondre 60 g de beurre, ajouter 35 g de farine de blé en remuant et cuire à feu moyen environ 1 minute.
1 min - Verser 60 cl de bouillon de poulet et remuer jusqu'à épaississement.
- Ajouter la sauce au mélange de poulet et de légumes, mélanger et cuire encore quelques minutes. Servir sur des biscuits, du pain grillé ou des muffins anglais grillés, ou encore sur du riz ou des pâtes.
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