Mettre 2 cuisses de poulet, 1 gousse d'ail, ½ c. à café de poivre, 2 cl de sauce soja et 2 cl de vinaigre de coco dans une casserole et porter à ébullition.

• 2 cuisses de poulet, de préférence cuisses et ailes
• 2 cl de vinaigre de coco, ou vinaigre balsamique
• 2 cl de sauce soja
• 1 gousse d'ail, écrasées
• ½ c. à café de poivre, grains fraîchement concassés