Mettre 19 ½ cuisses de poulet, 11 gousses d'ail, ½ c. à café de poivre, 17 cl de sauce soja et 22 cl de vinaigre de coco dans une casserole et porter à ébullition.

• 19 ½ cuisses de poulet, de préférence cuisses et ailes
• 22 cl de vinaigre de coco, ou vinaigre balsamique
• 17 cl de sauce soja
• 11 gousses d'ail, écrasées
• ½ c. à café de poivre, grains fraîchement concassés