Mettre 3 ½ cuisses de poulet, 2 gousses d'ail, ½ c. à café de poivre, 3 cl de sauce soja et 4 cl de vinaigre de coco dans une casserole et porter à ébullition.

• 3 ½ cuisses de poulet, de préférence cuisses et ailes
• 4 cl de vinaigre de coco, ou vinaigre balsamique
• 3 cl de sauce soja
• 2 gousses d'ail, écrasées
• ½ c. à café de poivre, grains fraîchement concassés