Mettre 5 ½ cuisses de poulet, 3 gousses d'ail, ½ c. à café de poivre, 5 cl de sauce soja et 6 cl de vinaigre de coco dans une casserole et porter à ébullition.

• 5 ½ cuisses de poulet, de préférence cuisses et ailes
• 6 cl de vinaigre de coco, ou vinaigre balsamique
• 5 cl de sauce soja
• 3 gousses d'ail, écrasées
• ½ c. à café de poivre, grains fraîchement concassés