Mettre 12 ½ cuisses de poulet, 7 gousses d'ail, ½ c. à café de poivre, 11 cl de sauce soja et 14 cl de vinaigre de coco dans une casserole et porter à ébullition.

• 12 ½ cuisses de poulet, de préférence cuisses et ailes
• 14 cl de vinaigre de coco, ou vinaigre balsamique
• 11 cl de sauce soja
• 7 gousses d'ail, écrasées
• ½ c. à café de poivre, grains fraîchement concassés