Couper 25 g de champignon de Paris en lamelles, émincer ½ échalote, hacher 1 botte de persil et écraser 1 gousse d'ail.

• 50 g de champignon de Paris, en lamelles
• 1 échalote, émincées
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 1 botte de persil, haché