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Poulet aux graines de pavot gratiné

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 23 personnes · préparation 20 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 18 ½ blancs de poulet, cuit à l'eau et coupé en dés
• 115 cl de mayonnaise, allégée possible
• 115 cl de crème sure, allégée de préférence
• 460 g de cheddar râpé
• 460 g de biscuit salé type Ritz, émiettés
• 14 c. à soupe de graines de pavot
• 530 g de beurre, fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Mélanger 18 ½ blancs de poulet avec 115 cl de mayonnaise et 115 cl de crème sure. Étaler le mélange au fond d'un plat à gratin d'environ 23 × 33 cm.
3. Parsemer de 460 g de cheddar râpé, puis de 460 g de biscuit salé type Ritz, puis de 14 c. à soupe de graines de pavot.
4. Verser régulièrement 530 g de beurre sur le dessus.
5. Faire cuire au four à 175 °C pendant 25 minutes.