Assaisonner le poulet avec 16 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (11 blancs de poulet) et les pilons (11 cuisses de poulet).

• 11 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 11 cuisses de poulet, pilons
• 16 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet