Assaisonner le poulet avec 18 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (12 blancs de poulet) et les pilons (12 cuisses de poulet).

• 12 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 12 cuisses de poulet, pilons
• 18 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet