Assaisonner le poulet avec 19 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (13 blancs de poulet) et les pilons (13 cuisses de poulet).

• 13 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 13 cuisses de poulet, pilons
• 19 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet