Assaisonner le poulet avec 21 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (14 blancs de poulet) et les pilons (14 cuisses de poulet).

• 14 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 14 cuisses de poulet, pilons
• 21 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet