Assaisonner le poulet avec 22 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (15 blancs de poulet) et les pilons (15 cuisses de poulet).

• 15 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 15 cuisses de poulet, pilons
• 22 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet