Assaisonner le poulet avec 25 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (17 blancs de poulet) et les pilons (17 cuisses de poulet).

• 17 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 17 cuisses de poulet, pilons
• 25 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet