Assaisonner le poulet avec 28 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (19 blancs de poulet) et les pilons (19 cuisses de poulet).

• 19 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 19 cuisses de poulet, pilons
• 28 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet