Assaisonner le poulet avec 30 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (20 blancs de poulet) et les pilons (20 cuisses de poulet).

• 20 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 20 cuisses de poulet, pilons
• 30 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet