Assaisonner le poulet avec 33 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (22 blancs de poulet) et les pilons (22 cuisses de poulet).

• 22 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 22 cuisses de poulet, pilons
• 33 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet