Assaisonner le poulet avec 34 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (23 blancs de poulet) et les pilons (23 cuisses de poulet).

• 23 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 23 cuisses de poulet, pilons
• 34 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet