Assaisonner le poulet avec 36 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (24 blancs de poulet) et les pilons (24 cuisses de poulet).

• 24 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 24 cuisses de poulet, pilons
• 36 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet