Assaisonner le poulet avec 39 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (26 blancs de poulet) et les pilons (26 cuisses de poulet).

• 26 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 26 cuisses de poulet, pilons
• 39 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet