Assaisonner le poulet avec 42 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (28 blancs de poulet) et les pilons (28 cuisses de poulet).

• 28 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 28 cuisses de poulet, pilons
• 42 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet