Assaisonner le poulet avec 43 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (29 blancs de poulet) et les pilons (29 cuisses de poulet).

• 29 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 29 cuisses de poulet, pilons
• 43 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet