Assaisonner le poulet avec 45 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (30 blancs de poulet) et les pilons (30 cuisses de poulet).

• 30 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 30 cuisses de poulet, pilons
• 45 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet