Assaisonner le poulet avec 46 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (31 blancs de poulet) et les pilons (31 cuisses de poulet).

• 31 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 31 cuisses de poulet, pilons
• 46 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet