Assaisonner le poulet avec 54 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet, en frottant bien les blancs (36 blancs de poulet) et les pilons (36 cuisses de poulet).

• 36 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 36 cuisses de poulet, pilons
• 54 c. à soupe de mélange d'épices barbecue pour poulet